2012/2/7 11:56

營養早餐的多種搭配法

當然，早餐的選擇可以是豐富多樣的，只要滿足三大“必需”原則，你也可以發揮聰明才智做一份簡單又營養的早餐。

1、酸奶＋菜包/肉包＋蔬菜：

酸奶含豐富的乳酸菌，對人體的貢獻甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，營養就比較齊全了；如果喜歡吃肉包，必須再補充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鮮榨的。

2、養顏八寶粥：

女性白領如果有條件，可以前天晚上做好八寶粥，放入大米、紅豆、花生米、枸杞子等，第二天早上熱了吃，便捷又養顏。

3、降血糖牛奶麥片：

把麥片先用開水沖好，再加入牛奶。這一搭配比較適合血糖高或有糖尿病家族遺傳的人。

春天正是孩子生長發育旺盛的季節，不少孩子午餐在學校吃，豐富性難以保證，所以早餐的作用尤其重要。最好所有的家長都能勤快些，早起一刻鐘，為自己的孩子準備一份豐富、營養的早餐，讓他“隨風拔得快”。

三口之家早餐食譜推薦

周一：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，面包夾草莓醬奶酪（面包200克，草莓醬50克，奶酪3片30克）

周二：牛奶3瓶，花卷3只（每只50克），蛋糕3只（每只25克），梨1只（150克）

周三：酸奶3瓶（600克），蛋餅3只（每只含雞蛋25克、小麥粉75克），大蘋果1只（150克）

周四：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，肉包子3只（每只50克），香蕉3根（300克）

周五：牛奶3瓶，三明治面包3只（每只含面包片兩片50克，生菜兩張50克，雞胸脯肉20克），煎餅3只（每只50克），桔子3只（150克）

周六：大米粥（粳米100克），煎蛋3只（120克），燒賣3只（75克），菜包3只（150克），酸奶3瓶（600克）

周日：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，火腿腸75克，早餐面包3只（每只50克），香蕉3根（300克）

早餐習慣自測

1、我不是每天都喝牛奶。

2、經常的早餐是一碗粥，一個燒餅。

3、喜歡吃油炸食品，如油條、炸糕等。

4、因為方便，習慣將快餐店的漢堡作為早餐。

5、一般都會提前在超市買好奶油面包，作為第二天的早餐。

6、因為趕時間，常常邊走邊吃。

7、早餐時幾乎很少吃水果或飲用果汁。

8、特別喜愛西式早餐：火腿、煎雞蛋，再涂上厚厚黃油的面包。

9、很少在早餐時吃谷類食品。

10、生活習慣不規律，不能堅持每天都吃早餐。

如果你有4個以上的回答是“YES”，那么就該好好反省你的早餐習慣啦！

健康早餐小貼士

1、起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分鐘后再吃為佳。

2、有早起習慣的人，早餐可安排在7點以后吃較好。

3、不要因為趕時間就吃得太快，以免損傷消化系統。

4、早餐也要定時定點，否則會影響消化、吸收。

5、早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科學。

6、家長的榜樣很重要，只有家長帶頭吃營養健康的早餐，孩子才會養成良好的早餐習慣。