2012/2/7 12:09

一杯清茶，可以撫去你一天的疲憊，讓你充滿活力;茶還能保護你的心臟，預防癌癥。飲茶最大的好處就是它可以減少患心臟病的危險，還能預防癌癥和老年癡呆癥。

的確，茶是一種魔力飲料，茶有很多種類，紅茶、綠茶、白茶或是烏龍茶，都有著神奇的功效。這些茶其實都是產自同種茶樹，只是加工過程中，發酵程度不同才創造出了這么多種茶。綠茶茶葉是完全不發酵的，即將鮮葉經過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制，以保持其綠色的特點。紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發酵茶(發酵程度大于80%)。紅茶的名字得自其湯色紅。白茶則基本上就是靠日曬制成的。白茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。烏龍茶是一類介于紅綠茶之間的半發酵茶。所有花茶都含有豐富的多酚、抗氧化劑，可以防止病變細胞在體內活化。茶葉中所含有多酚比水果和蔬菜要多出8到10倍。

經過在人、動物身上和皮氏培養皿做實驗，研究人員發現茶對人體的好處比你能想像得到的還要多。而且他們還發現那些有飲茶習慣的人—每天喝兩杯或更多—患心臟病和中風的機率比一般人要小得多，而且血液中膽固醇也比較低，即使有關心臟疾病，也恢復得更快。而且也有證據表明茶可以抗子宮癌和乳腺癌。

飲茶也可以幫助人們減輕壓力，使人們心情放松。英國一項研究發現，喝紅茶的人比喝其他飲料的人能更好地面對壓力、釋放壓力。經常喝茶的人體內皮質醇和應激激素的濃度也比較低。

茶中的兒茶酚是一種抗疾病的類黃酮和抗氧化劑，這就是為什么茶有益健康的原因。給你一個小建議：喝茶的時候泡得越久，類黃酮就越多。

為了能通過喝茶得到最大的好處，研究人員建議每天喝三杯茶能減少患心臟疾病的危險。很多人喜歡喝冰茶，但是它其中含有類黃酮比較少，即使這樣，少也好過沒有，只要是茶就會對人體有益。能喝茶就不要喝軟性飲料。

教你做陽光茶

拿一個透明的大杯子，能讓陽光透過的那種，千萬不要用塑料杯，不然水溫過高會讓茶有一種塑料的味道。

選用紅茶：1茶包可以泡1杯茶。

在你家的院子或陽臺上找個地方放茶壺。讓它在陽光下充分吸收足三個小時的太陽光。茶喝飽陽光后，你就可以把茶包拿掉，好好享受了。如果是在炎炎夏日，加進冰塊，口感更佳。