2012/2/7 12:02

1、宜食食物

金橘：能理氣、解郁、化痰、除脹、醒酒。《本草綱止》稱它“下氣快膈。”《隨息居飲食譜》亦云：“橘醒脾，辟穢，化痰，消食。”無論氣滯型腹脹或是食滯型腹脹，均宜用金橘煎湯喝可泡茶飲。民間習(xí)慣做成金橘餅，腹脹時嚼食一、二枚。

佛手柑：能理氣、化痰，也能消食解酲。《本經(jīng)逢原》中就說它“專破滯氣”。《本草便讀》亦載：“伸縮手，功專理氣快膈。”《隨息居飲食譜》又稱它能“醒胃豁痰，辟惡，解酲，消食止痛”。所以，凡是腹脹之人，無論是氣滯或食滯引起，均宜用鮮佛后12-15克，或干品6克，開水沖泡，代茶飲。

檳榔：能下氣除脹，又能消食解酒。《用藥心法》中說：“檳榔，苦以破滯，辛以散邪，專破滯氣下行。”《鶴林玉露》曾指出：“嶺南人以檳榔代茶，醉能使之醒，酒后嚼之，則寬氣下痰，余頓解；飽能使之饑，飽后食之，則飲食快然易消。”凡氣滯或食滯腹脹者均宜。然檳榔畢竟是破破氣耗氣之物，適宜氣體壯實(shí)之人短暫食用。[美食中國]

蘿卜：能健胃消食，順氣寬中。《四聲本草》中載：“凡人飲食過度，生嚼咽之便消。”《本草綱目》亦云：蘿卜“主吞酸，化積滯，解酒毒，甚效。”可見，蘿卜對食滯腹脹者尤宜。或搗汁飲，或煎水服，除新鮮蘿卜外，蘿卜子、蘿卜葉、老蘿卜根煎水服用，也適宜食滯腹脹之人。

胡荽：有消食下氣作用。中醫(yī)常用以治療食物積滯，崔禹錫《食經(jīng)》稱：“調(diào)食下氣。”《食療本草》說它：“至消谷能食，消費(fèi)品腸風(fēng)，熱餅裹食。”《日用本草》亦認(rèn)為，胡荽“”消谷化氣，通大小腸結(jié)氣。”所以，對食積腹脹者尤宜。

青菜：能通利腸胃，無論氣滯腹脹或食滯脹脹者皆宜。青菜含豐富的維生素和食物纖維，能刺激胃腸里動，通利二便，幫助消化，消除腹部脹滿不適。

豇豆：含多量的食物纖維和維生素，有幫助消化的作用，對食滯腹脹者尤為適宜。《四川中藥志》中記載：“豇豆健脾胃，消食，治食積腹脹。”成都《常用草藥治療手冊》還介紹治食積腹脹，噯氣：“生豇豆適量，細(xì)嚼咽下，或搗茸泡冷開水服。”

山楂：能消食積，特別是能消化肉積。《滇南本草》中說：“消肉積滯，下氣。”《日用本草》亦載：“化食積，行結(jié)氣，健胃寬膈，消血痞氣塊。”《本草綱目》噌記載了鄰居小兒一案，因食積腫，腹脹如鼓，取山楂食之，“至飽，歸而大吐痰水，其病遂愈。”凡食積腹脹者，均宜多吃些山楂。

楊梅：能和胃消食，唐代食醫(yī)孟詵認(rèn)為楊梅“和五臟，能滌腸胃。”現(xiàn)代《中國藥植圖鑒》亦載：“治心胃氣痛有效。”《泉州本草》載有一方：“治胃腸脹滿，楊梅膽怯食鹽用，越久越佳，用時取數(shù)顆泡開水服。”

啤酒花：能健脾消食，適宜消化不良之人腹脹者服食。民間多用啤酒花10-15克，開水泡茶飲，對氣滯腹脹或食滯腹脹者有效。

紫蘇葉：是一種調(diào)味品，并能解魚蟹毒，有理氣除脹的作用。《日華子本草》稱：“稱心腹脹滿。”《本草綱目》載：“紫蘇葉行氣寬中。”《本草匯言》中還說它“散寒氣，清肺氣，寬中氣，安胎氣，下結(jié)氣，化痰氣，乃治氣之神藥也。”所以，凡氣滯腹脹者，尤為適宜，可用紫蘇葉10克煎水服，或開水沖泡代茶飲。

砂仁：為民間常用芳香性調(diào)味品，能行氣和胃、除脹，適宜脘腹痞脹，不思飲食之人食用。明李時珍說它“理元?dú)猓ㄔ獨(dú)猓⒑嬅浧Α！狈矚鉁姑洠绕涫鞘軟龊蠛畾飧姑浾撸葹檫m宜。每天可用砂仁3-5克，搗碎，煎水服。或開水沖泡當(dāng)茶飲用。

白豆蔻：是一種芳香健胃調(diào)味品，能行氣、暖胃、消食、寬中、除脹。功與砂仁同。凡氣滯腹脹或食滯腹脹者，均宜用白豆蔻3-5克，煎水代茶。此餐，腹脹之人還宜吃大麥芽、胡蘿卜、橘子皮、刀豆、大白菜、芹菜、蕹菜、冬瓜、瓠子、番茄、苦瓜、茴香、薤白、橙子及茶葉等。

2、忌食食物

腹脹者忌吃糯米、大棗、龍眼肉、蓮子、飴糖、豆?jié){、洋蔥、黃豆、芡實(shí)、蕎麥面、赤砂糖、白糖，以及黃芪、黃精、白術(shù)、人參、甘草等。