2012/2/7 12:02

開車時人體會消耗大量的熱量，而人體中的熱量主要來源于食物中的糖類。很多人喜歡吃荔枝、香蕉等比較甜的水果。一項研究發現，司機在開車前或開始時食用荔枝過多，不但不能及時補充糖分，反而還會增加發生交通意外的風險。有關專家提醒司機，現在正是新鮮荔枝上市的季節，開車時千萬不要貪吃荔枝。

北京大學第一醫院營養部主任孫孟里說，司機要少吃荔枝主要有三個原因：

第一，正常人血糖濃度低于80毫克/毫升時，人就會發生一些低血糖癥狀。如覺得饑餓，看東西不清楚，心慌，手抖，頭暈，出汗，注意力不集中等。對司機來說，這是極其危險的。荔枝中所含的糖是果糖，是一種單糖，不能為人體各器官提供營養；它需要經過肝臟內一系列轉化酶的催化變成葡萄糖后，才能被人體吸收。如果過多的果糖進入血液，肝內的轉化酶一時難以應付，就有可能引起低血糖。

第二，現在市場上很多荔枝都是用水泡過的，含有大量的水分。大量水分進入胃腸道后會稀釋消化液，引起食欲不振或消化不良，也會造成暫時性低血糖癥。

第三，有些水泡荔枝可能含有洗滌劑等毒性成分，這也可能導致司機頭暈。

另外，開車時也不能大量空腹吃香蕉，香蕉含有大量的鎂，空腹大量食用香蕉可導致血鎂大幅度增加，會對心血管系統產生抑制作用。人體體液中鎂、鈣比值發生改變，會出現明顯的感覺麻木、肌肉麻痹、嗜睡乏力的現象。在這種情況下開車最容易發生交通事故。從事危險性作業的人在工作前也應避免多吃這兩種水果。