2012/2/7 11:57

1、雞蛋和豆漿不能同食豆漿含有酪蛋白，能抑制人體對雞蛋清中蛋白質的吸收。

2、牛奶不能與果汁同食牛奶中的蛋白質80％以上為酪蛋白，如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，易導致消化不良和腹瀉，因此在食用牛奶或乳制品后建議不要馬上食用水果。

3、牛奶和糖不能同食牛奶中含的賴氨酸在加熱時（90℃以上）易和果糖反應，生成有毒的果糖氨基酸，對人有害。

4、牛奶不能與巧克力同吃牛奶含有豐富的蛋白質和鈣，巧克力含草酸，草酸和鈣形成草酸鈣，二者同食影響鈣的吸收，長期食用易導致結石。

5、小蔥不要拌豆腐，菠菜不要與豆腐一快煮湯因為小蔥和菠菜中的草酸將和豆腐中鈣結合成草酸鈣，影響人體對鈣的吸