2016/4/27 17:55

首先，鋅是人體內一系列生物化學反應所必需的多種酶的重要組成部分，對人體內新陳代謝活動有著重大影響。缺鋅會引起味覺及食欲下降，減少營養物質的攝取，影響生長發育。

植物性食物中，含鋅量比較高的有豆類、小米、蘿卜、大白菜；動物性食物中，以牡蠣含鋅最為豐富，其它如羊排、熏鱘魚、子雞等也含有較豐富的鋅。實踐 證明，常常多吃些含鋅豐富的食物，不但會使矮個子長高，瘦者體重增加，而且可通過性激素分泌的增加，增進第二性征的發育，使精子數量增多或促進排卵，從而增加受孕機會。總的來說，人體所需的金屬元素是通過飲食來獲得的。各種食物中金屬元素的種類和含量各不相同。因而，飲食應多種多樣，不要偏食，以保證人體必須的各種金屬元素的攝取，而鋅普遍存在于食物中，只需不偏食，人體一般不會缺鋅。