2015/7/31 14:42

 

雖然哺乳媽媽多吃魚類對自身和寶寶都有很多益處，但是因為惡露、傷口、痔瘡等原因，有些魚類是應少吃或不吃的，但卻可以常吃鯽魚來滋補身體，而且還可以增加乳汁分泌，提高乳汁質量。

營養分析

鯽魚的營養價值極高，含有豐富的蛋白質，易為人體所消化吸收，并含脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅及各種維生素。補益功效顯著，而且與其他疾病均無禁忌，可以常吃。

 

清燉鯽魚

原料：鯽魚500克，大白菜250克，豆腐一塊，冬筍、火腿片、水發黑木耳各少許，姜兩片，植物油、鹽、清水、料酒各適量。

做法：

1．魚去鱗及內臟，洗凈后加油煎至微黃，放入料酒、姜片、適量清水煮至水開。

2．大白菜洗凈切塊，豆腐切成小塊，放入蒸碗中，鯽魚連湯也放入。

3．將冬筍片、火腿片、黑木耳放在魚上面，中火煮20分鐘，然后放入適量的鹽調味，即可食用。

營養盤點：大白菜含有維生素及膳食纖維；木耳也富含多種營養成分，并有養血活血的作用；豆腐中含大量的鈣及卵磷脂，這道菜在促進乳汁分泌的同時還能提供大量維生素及膳食纖維．是非常適合哺乳期媽媽的一種營養搭配。