2012/2/7 13:40

貧血

嬰幼兒貧血是比較常見(jiàn)的疾病，多是因?yàn)殍F和葉酸攝入不足，吸收不好，或丟失過(guò)多而引起。除了服用補(bǔ)血?jiǎng)┩猓侠盹嬍撤浅Ｖ匾瑡屵湟寣氊愷B(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不挑食，不偏食，少吃零食，多吃蔬菜、水果，特別是要讓寶貝多吃富含鐵元素的食物，如菠菜、豆制品、黑木耳、動(dòng)物的肝臟、牛肉、紅棗等。如果是預(yù)防營(yíng)養(yǎng)型巨幼細(xì)胞性貧血，還應(yīng)讓寶貝多吃富含葉酸的食物，如豆類、深色綠色蔬菜、全麥面包等。顏色很深的蕎麥蜂蜜對(duì)貧血的糾正大有好處。

五谷雜糧調(diào)理法：

三色肝末豬肝25克、蔥頭、胡蘿卜、西紅柿、菠菜各10克、精鹽少許，肉湯適量。將豬肝、蔥頭、胡蘿卜、菠菜洗凈切碎，西紅柿洗凈用開(kāi)水燙去外皮切碎備用；將切碎的豬肝、蔥頭、胡蘿卜放入鍋內(nèi)加入肉湯煮熟，最后加入西紅柿、菠菜、精鹽煮片刻即可。這道菜適合7個(gè)月以上的寶貝補(bǔ)血食用。

棗泥肝羹紅棗、雞肝、西紅柿各取適量，把紅棗用清水泡一個(gè)小時(shí)使之發(fā)漲，剝?nèi)ネ馄ぜ皟?nèi)核再將紅棗肉剁碎；西紅柿用開(kāi)水燙過(guò)、去皮，取1/4剁成泥；雞肝用攪拌機(jī)打碎、去掉筋皮，和以上兩種已加工好的原料混合、調(diào)味，加適量的水拌勻后，上鍋蒸10分鐘即可。這幾種原料搭配在一起補(bǔ)鐵效果更佳。