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2013/11/2 02:03
前些日子和朋友一起去了一家新開張的意大利餐廳，據說這家餐廳是很正宗的意大利風味，不但領班，廚師是意大利人，絕大多數食材都是直接從意大利或其他歐洲國家進口，而且許多裝飾材料很多也是從意大利搬來，工匠也是從意大利請來的，所以你一踏進店堂就能感受到意大利文化的點滴細節及其藝術魅力。他家的招牌是各種薄底披薩和意面，我特別喜歡他家的薄底披薩，又薄又脆的面餅，豐富多樣的餡料可以隨意搭配，多重芝士混合的濃郁香味，令人忍不住要多吃幾塊。
不過百元左右一款薄底披薩，的確不便宜。偶爾去哪里劈劈情操不錯，經常吃絕對是不劃算。摳門煮婦又想著DIY了，超市里買包現成的薄餅，涂點番茄醬，擺上喜歡的餡料，多撒點芝士碎，烤箱里烤上15分鐘，簡單快捷，好吃又省錢的薄餅披薩就出爐了，當早餐或是下午茶都不錯呢。
簡易薄餅披薩
原料：原味薄餅、馬蘇里拉芝士、意面醬或番茄醬、洋蔥、蘑菇、青紅椒、罐裝金槍魚及任何其他自己喜歡的食材都可以。
做法：
1、蘑菇洗凈用沸水焯5分鐘撈出浸冷水；
2、洋蔥切絲，蘑菇切片，青紅椒切成圈，金槍魚開罐，大塊的適當掰成小塊；
3、馬蘇里拉芝士切碎或刨成絲；
4、在薄餅上涂一層意面醬或番茄醬，邊緣大約1公分除不要涂；
5、撒上一些芝士碎，鋪上你喜歡的各種餡料；
6、再撒一層芝士碎，放入預熱好的的烤箱中層；
7、180°C，上下火烤約15分鐘，至芝士融化，薄餅變脆即可。
