客戶端
2012/2/8 18:45
胡蘿卜奶油濃湯
做法：
7、放入低粉炒出香味；
8、下入打好的胡蘿卜洋蔥汁；
9、小火煮至濃稠；
10、下入淡奶油攪拌均勻
11、加入白胡椒粉，鹽調味后關火；
12、用少許稍打發的淡奶油畫出螺旋花紋，加入吐司丁，撒少許巴西利碎制作完成。
注意：
1、如果沒有雞高湯可以用熱水加一小勺雞精或濃湯寶對水替代，口味亦可吧，屬于簡易法；
2、胡蘿卜湯煮好后要稍微晾涼再用攪拌機打碎，過熱的胡蘿卜湯會影響攪拌機使用壽命和產生塑料異味；
3、黃油的熔點較低，火力較大容易快速會發，建議使用小火；
4、低粉入鍋前最好過一遍篩，這樣炒制時不易結塊。
順便說一句，介款湯用來糊弄不愛吃胡蘿卜滴小盆友也成，我保證一丁點兒胡蘿卜味攤也嘗不出來……
