2012/2/8 18:44

做法：

1、將T骨牛扒用胡椒粉，少許鹽腌漬；

2、山藥去皮裝入保鮮袋，放入微波爐打4分鐘取出，碾成泥，加入黃油和少許鹽、百里香拌勻成山藥泥；

3、胡蘿卜切條、洋蔥切絲，

4、胡蘿卜條用黃油加水煮透撈出待用；

5、煎鍋燒熱、放少許油、和黃油、煸香少許洋蔥絲；

6、放入T骨牛扒煎熟一面翻面烹入紅酒，兩面煎5成熟即可，將山藥泥、胡蘿卜條擺盤，淋上紅酒汁即可裝盤。