2012/2/8 18:44

做法：

1、準備材料；

2、蝦剪去蝦槍蝦須，用刀在蝦背上劃一刀，挑去蝦線，用流動的水沖洗干凈；

3、鍋里放油，燒熱，把蔥蒜粒丟進鍋里爆香，再把蝦倒進鍋里炒至變色；

4、加入兩大勺油咖哩，炒勻；

5、倒入一小碗水，化開油咖哩，擠入檸檬汁，撒上切碎的薄荷葉，翻勻，中小火燜5分鐘，中途加入鹽；

叮嚀小語

用椰汁代替牛奶更好；

油咖哩容易粘鍋，炒的時間不宜太長，翻炒均勻即可加入水了；

薄荷葉一定要記得放，辛辣中帶著絲絲清涼感覺，特別爽。

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