2012/2/8 18:42

5、將炒好的洋蔥肉末倒入土豆泥中拌勻，餡料與土豆泥的比例可以為1：1。

6、將混合好的土豆泥分成若干份，用手搓成自己想要的形狀，圓柱也好，圓球也好，圓餅也好，然后再依次裹上面粉、蛋液、面包糠，這樣我們的可樂餅半成品就做好了。

7、最后只需炸或煎成金黃色就可以了。土豆泥和里面的料都是熟的了，也不需要炸太久，只需將外皮炸至酥脆就可以了，這樣才會很好吃，炸的時候注意火候，可以勤觀察，勤翻動，做的次數多了，我們肯定會有進步的：）我覺得食物是既可以好吃又可以好看的~ 我想食物要想有好的外表對烹飪的要求也會更高，相信每個人都可以做出內外兼備的美食：）

剛炸好的5分鐘，是可樂餅風味最佳的時候，如果放涼后要再拿起來吃，千萬不要回鍋油炸，只要微波后再稍微用烤箱烤一下即可。

可樂餅不沾醬就很好吃了，有時間的話不妨自制一份蘸醬，以洋蔥、酸黃瓜、沙拉醬、白醋和糖混合制成，甜甜酸酸的沾醬會帶給可樂餅不同的風貌。