2012/2/8 18:41

意大利面肉醬做法：

材料：

牛肉餡、洋蔥、蒜、番茄醬（不要用番茄沙司，太甜）、紅葡萄酒、鹽、黑胡椒碎、芹菜、胡蘿卜、羅勒碎、橄欖油

做法：

1、炒鍋中放入適量橄欖油，下洋蔥末、蒜末炒香

2、下牛肉餡炒香，加入胡蘿卜丁和芹菜丁

3、下番茄醬，轉(zhuǎn)小火，炒香番茄醬后加入適量水，加黑胡椒碎和羅勒碎、紅酒，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，加蓋熬至汁濃肉爛即可（約40分鐘），最后加鹽調(diào)味
這種醬我總是一次熬一大鍋，冷卻后裝瓶，隨吃隨用很方便。嫌麻煩的話買現(xiàn)成的意大利面肉醬也行。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b010006e4.html