2012/2/8 18:40

4、腌好后的豬肉片，在內一面抹上一層薄面粉，把胡蘿卜條，黃豆芽放上，卷起來。

5、平底鍋，倒入些橄欖油，放上肉卷，小火兩面煎熟。(中間我會蓋上蓋子燜煎)

6、鍋用吸油紙擦干凈，把醬油，味林，糖拌成調味汁澆在肉卷上，收汁即可。

7、把3和肉卷擺盤，擺一片檸檬，吃時，檸檬汁擠在肉卷上，增加風味。

木禾小叮嚀：

胡蘿卜切絲后，可以先用水煮軟一些，再卷。關于檸檬，我在以前的炸芋肉丸上曾提到過，油炸和煎的東西，在烹調過程中，會產生致癌物質，而檸檬有消除致癌物質的功效，在我們享受美食的時候，請配些檸檬吧，愛惜生命，讓我們健康與美食兼顧!

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