2012/2/8 18:39

和面、揉面、發(fā)面依舊是面包機(jī)份內(nèi)的工作，我就不瞎攙和了：）這里再貼一下手工方法：沒有的銅子就要自己來揉面了～～揉光滑后要摔打面團(tuán)多次，反復(fù)揉勻，直到拉伸小塊面團(tuán)可以出現(xiàn)薄膜狀就行了。揉好的面團(tuán)用保鮮膜覆蓋放到溫暖濕潤處，直到面團(tuán)發(fā)酵到2倍大的時候就可以取出再次揉勻。[美食中國]

把黑橄欖略微切碎，然后揉倒面團(tuán)里。揉好后，把面團(tuán)分成2份，每一份都搟勻成橢圓形的餅。蓋保鮮膜，靜置直到體積增大一倍。

再用手在表面戳小窩窩～～～刷橄欖油，再用手捏一點(diǎn)點(diǎn)鹽，均勻地撒到表面上。