2012/2/8 18:48

Pizza醬:

7、準備好材料B，處理成所需大小；

8、炒鍋里放入黃油，融化后加入洋蔥碎，炒香；

9、加入蒜末，炒香；

10、加入番茄碎，炒出水份，變稠；

11、加入番茄沙司和糖、鹽，繼續炒勻；

12、加入黑胡椒碎，炒的更干一些，即可。（此時也可加入披薩草等調料，沒有可以省略。）

制作pizza:

13、準備好材料C，切塊或切絲；

14、餳發好的面團搟成pizza盤大小，用手從中間往盤的周圍推，讓面皮的周圍厚一些，面皮中間用叉子扎孔；

15、先涂做好的pizza醬；

16、撒一層奶酪；

17、加培根，鋪滿；

18、再鋪上其他材料和奶酪，撒黑胡椒碎或比薩草。餅邊可刷黃油和蛋液。

烤制：

烤箱預熱200度，15分鐘，取出后撒一層奶酪絲，再烤5分鐘即可。

補充：

1、有的酵母需要用溫水溶解后再用，仔細看說明即可。

2、面粉吸水性不同，需酌情調整。

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