客戶端
2012/2/8 18:49
新認識一家同城的上海小夫妻，聚會過兩次，印象挺好的，他們的孩子也將在明年出生，是個男孩，將來可以和奔一起玩了。BTW，問一下，小朋友多大才會和其他孩子一起玩呢？奔在參加活動的時候都不大和其他孩子互動，自顧自傻樂，老神在在的樣子，其他孩子過來跟他打招呼也不理睬，真是夠可以的。
那天晚上，阿烏和人家網上聊天，對方邀請我們去他家玩，阿烏就跟人家定了上個星期天。我問阿烏，帶點什么東西做客去？阿烏說，你隨便做點什么唄。嚇！統共一天的時間，做點什么？想法都還沒有呢。后來將就著家里現成的材料，又買了些現成貨，做了一款十足十的“傻瓜蛋糕”，看上去挺漂亮，其實做起來不費力哈。
Vanilla Charlotte，香草夏洛蒂。夏洛蒂的歷史可以追述到17世紀，有水果布丁的意思。我這次做的就是蛋糕層中夾香草布丁，再裝飾水果。
原料：
清蛋糕1個（9寸）、手指餅干2包（時間充裕可以自己做，我來不及買了現成的）、香草布丁粉Vanilla Instant Pudding Mix 2包（Dr.Oetker牌的，北美很常見）、牛奶、打好的奶油Whipped topping、蔓越莓醬、各種水果適量。
做法：
1、先做好一個清蛋糕。做法點這里。完全冷卻后切成兩片；
2、在下層的蛋糕上抹一層蔓越莓醬。做法點這里；
3、用springform baking pan，底部鋪上蛋糕層，四周圍上一圈手指餅干；
4、布丁粉加牛奶，按包裝上的說明，中火燒開，不停攪拌，直到變濃綢；
5、讓布丁稍稍冷卻，中間用勺子攪拌幾次，然后倒進烤盤里；
6、蓋上另一層蛋糕。稍稍壓平；
7、抹上奶油。放進冰箱里冷藏一晚上；
8、放上水果裝飾，最后撒上一點糖粉。脫模，扎上絲帶。完成。
因為時間關系，很多材料都用的現成的，其實自己做也是可以的，比如手指餅干，比如布丁，比如新鮮奶油，另外用的水果是買來袋裝的冰凍水果，結果解凍后時間一長就顯出頹勢，非常不給面子，以后還是要用新鮮水果啊！
