2012/2/8 18:45

授權原創博客：瑞兒娘
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今天的主菜是大角鹿肉，是鄰居打獵回來送給我們的。

這就是新鮮的大角鹿肉了，看肉的紋路就知道比牛肉粗，瑞兒爸爸說這是最好部位的肉了。我問可以拿來炒來吃嗎？他說估計嚼不動

原料：

大角鹿肉、洋蔥、香葉、黑白胡椒、鹽、醋、糖漿、辣椒醬。

做法：

1、將肉放高油溫的鍋里煎的表面焦黃，鎖住水分后，放入洋蔥、香葉、黑白胡椒、鹽、醋、糖漿等（今天還特地放了一點辣椒醬增加味道)，加入3cup高湯小火燉1個半小時后，就變成這么一小塊肉了

2、切片開吃！味道和牛肉差不多。肉確實比較粗，但是嚼起來挺有味道的。

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