2012/2/8 18:44

授權原創博客：盈盈而笑
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看了韓劇就折騰上韓式泡菜，再折騰到泡菜引出的各種美食，大寶說我是哈韓族，我說他才是呢，做出的美食他可一點不少吃。

看見泡菜海鮮餅，就忍不住要做，雖沒地道的做法參考，根據名稱差不多就是那幾樣原材料，攤餅嘛，這活是基本。第一次做的泡菜餅只是把面糊和泡菜混合，攤在鍋里再把蝦放上去的。做多幾次后就懶了，不對，是熟練了哈，直接把材料全部混合，這樣更簡單，也漂亮，當然，那味道嘛也是相當的………………美！

原料：

面粉200克、雞蛋一個，基尾蝦200克，韓式泡菜（超市袋裝的）200克，鹽適量，雞粉適量，清水適量。（以上材料的份量只做參考，可以根據自己的口味來調整用量）。

做法：

1、面粉，清水，雞蛋，鹽，雞粉調成稠糊狀；

2、泡菜切碎，基尾蝦去殼，蝦腸洗凈后每只蝦對剖成兩片備用；

3、把泡菜和蝦肉放入面糊里拌勻，調整好咸淡；

4、平底鍋放少許油中小火燒熱，舀入兩勺面糊整理成餅狀，一個不要攤太大，不然翻面易碎；

5、一面攤至面糊變金黃即可翻面再煎，翻面時用鏟和筷子一起輕翻，煎至金黃即可起鍋；

6、餅攤好后起鍋稍涼切塊上桌。