2012/2/8 18:40

授權原創博客：地瓜的廚房筆記
未經作者許可，不得轉載或摘編——美食中國

材料：

2片土司面包、2片培根、1片芝士、2個雞蛋。

調料：

1 點點鹽、1點點味精。

作法：

1、將面包放進土司機或小烤箱烤3分鐘，烤至表面有一點點焦黃即可，烤過的面包非常香喲，如果沒有烤箱也沒有關系，可用平底鍋直接小火把兩面煎一下效果一樣（干煎、不加油的哦）

2、雞蛋打碎加一點點鹽和味精攪拌均勻，煎蛋鍋內放幾滴油熱鍋，倒入蛋液煎至蛋液剛好凝固即可關火，不要煎至有焦黃色鍋巴哦，這樣就成很嫩的蛋餅了，煎蛋的鍋最好是小小的圓鍋，使煎出來的蛋餅大小和面包差不多（我用的是做厚蛋燒的煎鍋），把蛋餅放到一片面包上

3、可同時用1鍋放幾滴油把培根煎一下，不想多刷鍋也可煎完雞蛋后再煎培根，培根本身就可即時食用，所以培根煎1分鐘足夠，煎的目的是使它更香。煎好的培根鋪到蛋餅上

4、把芝士鋪到培根上，再蓋上另一片面包即可。如果一個人吃嫌多，可以把它從對角線上切成2個三角形兩人分吃，注意切之前用2根牙簽分別插在兩角固定上下兩片面包，再從另外兩角的對角線切開