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2012/2/8 18:39
授權(quán)原創(chuàng)博客：色塵＠琴心茶韻
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國
老公獨(dú)獨(dú)愛吃面食，這個(gè)面食是指中國面食，而非西點(diǎn)之類的東東。唯一能毫無異議接納的西方面食就是批薩。
第一次給他做批薩時(shí)，俺小心翼翼地問，今天晚飯做批薩給你吃，好不？老公按照他一貫應(yīng)付我的方式回答：你想吃什么就做什么好了。
成品出爐后，俺端著盤子坐到他身邊，拿起一塊批薩送進(jìn)他嘴里（嘿嘿～～周末是他的游戲時(shí)間，所以他的手眼是不能離開電腦的），“怎么樣？好吃嗎？”“不錯(cuò)”
俺的一顆心總算落了下來，也美美地開始享用自己的勞動(dòng)成果。結(jié)果，那盤批薩不夠吃，俺又做了一盤。
朋友說，他們在國外，批薩的感覺象方便面，只有實(shí)在沒得吃或者懶得做飯的情況下才會(huì)叫批薩外賣。而國內(nèi)居然把外國垃圾食物奉若美食，任人宰割，大把大把的銀子都被人家賺走了，實(shí)在是郁悶。但于俺來說，批薩是老公能接納的而俺又樂于與之分享的食物，一直到現(xiàn)在俺都記得那第一次和他吃批薩的快樂心情。
與愛人分享，是最快樂的事。
做法：
1、200g面粉加少許糖、半勺鹽、90ml溫水化開3ml酵母及15g左右的油揉成面團(tuán)，用保鮮膜包上發(fā)酵
2、面團(tuán)發(fā)到一倍到一倍半左右就好了
3、批薩盤抹黃油，面團(tuán)靜置10分鐘左右
4、用手將面團(tuán)推滿批薩盤
5、用叉子在底部扎出很多小眼后抹上番茄沙司，邊緣不抹[美食中國]
6、灑上少許馬蘇里拉
7、灑上胡蘿卜絲、柿子椒、草菇、香菇、青豆、玉米和丹麥腸
8、在餅邊刷蛋液，烤箱預(yù)熱后，220度烤15分鐘
9、15分鐘后取出，灑上其余的馬蘇里拉，再刷層蛋液
10、放入烤箱繼續(xù)烤到奶酪化了，餅顏色上好為止。
