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2013/11/2 10:34
這款特別適合冬季補(bǔ)水護(hù)膚的湯羹，就送給和干燥做斗爭(zhēng)的你們，我們一起水當(dāng)當(dāng)。
桃膠養(yǎng)顏銀耳羹
原料：
桃膠50克、銀耳一朵、紅棗6粒、枸杞15克、冰糖80克 、清水2升。
做法：
1、桃膠提前用清水浸泡一夜至完全發(fā)透，中間沒(méi)有硬芯，然后揀出可能附著在上面的雜質(zhì)，再換水清洗至完全干凈。
2、銀耳同樣也提前一夜用水泡發(fā)，然后剪掉根部，掰成小小朵；紅棗和枸杞用水沖洗干凈備用。
3、銀耳和冰糖一起倒入砂煲，加入清水，蓋上鍋蓋大火煮開(kāi)后以中火煮2小時(shí)至銀耳湯濃稠。
4、2小時(shí)后，倒入枸杞、紅棗和桃膠，轉(zhuǎn)大火煮15——20分鐘即可。
小貼士：
1、桃膠是桃樹(shù)上分泌出的膠質(zhì)，又被叫做桃花淚，是對(duì)皮膚非常好的一種食材，每次我都在淘寶上購(gòu)買，500克就能做10次以上，吃上好久。
2、桃膠需要提前泡發(fā)，泡發(fā)時(shí)間至少10小時(shí)才能完全浸透，中間沒(méi)有硬芯。桃膠由于長(zhǎng)在樹(shù)上，所以難免會(huì)有樹(shù)皮等一些雜質(zhì)，在清洗時(shí)，要稍微花點(diǎn)時(shí)間。
3、桃膠煮的時(shí)間不要太長(zhǎng)，否則會(huì)煮溶掉，吃起來(lái)只會(huì)粘稠，就沒(méi)有果凍一樣的口感了，其實(shí)一整粒桃膠含在嘴里，好像是舌吻的感覺(jué)。
4、建議每次煮上一大鍋，然后倒在保鮮盒里，放冰箱保存，可以放一個(gè)禮拜沒(méi)有問(wèn)題，每次吃的時(shí)候倒出來(lái)一小碗即可。這款甜品無(wú)論冬季夏季、熱食或涼食都特別好吃，最主要是還特別美容養(yǎng)顏。
