2012/2/8 15:17

小貼士：

1、此湯的功效：健脾利水，益氣養(yǎng)陰。適用于脾胃氣虛引起的食欲不振、肢體乏力或胃陰不足引起的舌干口渴、虛熱不退等癥的食療。《神農(nóng)本草經(jīng)》：“石斛，可補(bǔ)五臟虛勞羸瘦，強(qiáng)陰，久服厚腸胃，輕身延年。”《日用本草》：“老鴨，能滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)氣解水，養(yǎng)胃生津。”可謂能補(bǔ)充過(guò)度消耗的營(yíng)養(yǎng)，又可以除去暑濕的不良影響。兩者煲湯清而不淡，補(bǔ)而不燥；具有滋陰清熱、調(diào)理身體機(jī)能、增強(qiáng)身體免疫力的功效，特別適宜新加坡一年夏季及濕熱人群進(jìn)補(bǔ)食用。

2、這道湯的方子是一位中醫(yī)師給的，但是我也沒(méi)明白為什么最后要蒸，其實(shí)將石斛和鴨子一起燉也可以的啊，不過(guò)超乎想象的，這道湯的味道比我想的還要好，沒(méi)有苦澀的藥味，而且味道特別特別鮮美，強(qiáng)烈推薦給長(zhǎng)期熬夜的人食用。

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