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2012/2/8 15:17
做法：
1、南瓜削去表皮，挖出內瓤，切成片。洋蔥剝去外皮，切成碎粒。
2、加熱炒鍋中的油，先將洋蔥粒炒出香味，再放入南瓜翻炒3分鐘。等南瓜表面略變熟色，倒入涼水用大火燒沸，再改小火煮10分鐘。
3、待南瓜已經完全熟透、軟糯后將牛奶、枸杞、鹽和白胡椒粉調入，接著用小火慢煮5分鐘。
4、煮好后，靜置5分鐘，待南瓜羹稍晾涼，再倒入攪拌機中，攪打成濃湯羹。
備注：
1、在小火煮南瓜的過程中要不時攪動，以免出現南瓜黏住鍋底的狀況。
2、如果沒有攪拌機，可以在煮制過程中盡量將南瓜片壓碎壓散。只要湯羹中的固體和液體部分充分融合就可以啦。
