2012/2/8 15:16

4、熱鍋融化黃油，倒入打好的蔬菜豆漿汁中火攪動，沸騰后加入車打芝士、胡椒、鹽，繼續攪拌5分鐘；

5、淋上番茄沙司，一份香滑好喝的蔬菜濃湯就做好了。

健康小貼士：花椰菜，又叫菜花，有白、綠兩種，綠色的叫西蘭花、青花菜。白花菜和綠花菜的營養、作用基本相同，綠花菜比白花菜的胡蘿卜素含量要高些。花椰菜富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質。鈣含量較高，可與牛奶中的鈣含量媲美，含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K，是含有類黃酮最多的蔬菜。

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