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2012/2/8 15:14
1、繼續悶一小時左右，結束前10分鐘再加入枸杞子。
2、粉絲用冷水泡軟后，剪成小段待用。
3、湯煲好了。
4、粉絲可以直接加入煲中。也可以放進碗里，用滾燙的湯來泡熟。
喝湯嘍~~~ 喝的時候可以加些鹽調味。
豆子和蓮子是酥酥的。因為是黑豆，所以湯的顏色比較深。
還因為有番紅花，所以粉絲會染有略略的黃色。
其實主要是喝湯湯的。牛尾和蘑菇的精華都溶在湯里了，我都是不吃的。不過為了拍照所以也盛在碗里擺擺樣子 :)
來一勺清清甜甜的湯吧，很滋補喲~~~
補肝腎，益氣血的呢
注：這款湯是有點微甜的。不習慣喝甜湯的朋友，可以不放或者少放元肉、紅棗、枸杞子這三味材料。
下面是從網上摘的一些資料：
番紅花為著名的珍貴中藥材，主要藥用部分為小小的柱頭，因此顯得十分珍貴。花含胡蘿卜素類化合物，其中主要為西紅花甙、西紅花酸二甲酯，西紅花苦甙及揮發油，油中主要為西紅花醛等。其干燥柱頭味甘性平，能活血化瘀，散郁開結，止痛。用于治療憂思郁結，胸膈痞悶，吐血，傷寒發狂，驚怖恍惚，婦女經閉，血滯月經不調，產后惡露不盡，瘀血作痛，麻疹，跌打損傷等。國外用作鎮靜、驅風劑。
黑豆含有大量能降低惡性膽固醇的大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亞麻酸等，這些有用成分能軟化血管肌肉、擴張血管、促進血流。
性味：甘、溫、無毒。歸經：入心、脾、腎。
功效：補腎滋陰，補血明目，除濕利水。
主治：腎虛腰疼，血虛目睹，腹脹水腫，腳氣，自汗盜汗。
蓮子有補脾、益肺、養心、固精、補虛、止血等功效。生可補心脾，熟能厚腸胃，適用于心悸、失眠、體虛、遺精、白帶過多、慢性腹瀉等癥。它的特點是既能補，又能固，因此可補中正瀉，安中固精。臨床觀察有鎮靜作用，所含黃心樹寧堿對鼻咽癌有一定的抑制作用。
元肉。有滋補強體，補心安神、養血壯陽，益脾開胃，潤膚美容的功效。用于心血不足，心悸怔忡，失眠多夢，貧血、健忘、神經衰弱、病后、產后身體虛弱等癥。
枸杞子藥用，為扶正固本，生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥，對慢性肝炎、中心性視網膜炎、視神經萎縮等療效顯著；對糖尿病、肺結核等也有較好療效；對抗腫瘤、保肝、降壓、降血糖以及老年人器官衰退的老化疾病都有很強的改善作用。作為滋補強壯劑治療腎虛各癥及肝腎疾病療效甚佳，能顯著提高人體中血漿睪酮素含量，達到強身壯陽之功效。現代醫學研究表明，枸杞對體外癌細胞有明顯的抑制作用，可用于防止癌細胞的擴散和增強人體的免疫功能。
紅棗不但具有很高的營養價值，內含蛋白質、脂肪、糖、抗環血酸、鈣、鐵、維生素等多種人體所需的微量元素，而且有很高的藥用價值。紅棗有補中氣，潤心肺、滋補，緩陽血，生津液，通七竅，助十二經，和百藥等作用。
