2012/2/8 15:25

風中彩虹的美味情緣 blog

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立春。

北方仍是冰天雪地，身邊不起眼的細微之處卻能感到春天已經走近。

窗臺上大半年都半死不活的長春藤，這幾天悄悄長出了幾枝細嫩的新芽，雖極其纖弱稚嫩，卻充滿勃勃生機。看著一點點新鮮的綠色，心情都會輕快起來。

春天來了，真好！

做一些簡單清爽的綠色菜式，迎接春天。

碧波銀針，名字便很清爽，口感更是清新爽口，一絲油花都不見，只留得滿口清香。

碧波銀針

原料：

菠菜100克、金針菇50克、鹽。

做法：

1、菠菜洗凈，入沸水中焯一下撈出控去水分，以去除草酸，焯菠菜的水要倒掉；

2、焯好的菠菜切成幾段，放入攪拌機中，加水打成菠菜糊；

3、菠菜糊倒回鍋中，加適量水，放入洗凈的金針菇，煮至金針菇熟；

4、最后調入少許鹽調味即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0100grh1.html