2012/2/8 15:21

三石美食blog

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立冬后，寒氣越來越重，很多人開始出現怕冷、乏力、氣短、食欲不振等現象，尤其以女性和老年人為甚。這個時候，咱們不能太依賴暖水袋、電熱毯這些外在的東西，而是可以通過調節飲食，從根本上解決怕冷的問題，多吃鵝肉，多喝鵝湯，就是怕冷一族不錯的選擇。

鵝肉營養豐富，蛋白質含量比雞肉、牛肉、豬肉都要高，而脂肪和膽固醇的含量卻很低。鵝肉還富含人體必需的多種氨基酸、維生素和微量元素，特別適合在冬季進補食用。鵝肉對提高免疫力以及御寒的能力，治療和預防感冒、咳嗽等冬季常見病有很好的效果，尤其適合身體虛弱、氣血不足、營養不良的人食用。

鵝肉鮮嫩松軟，易于消化，傳統吃法講究邊吃肉邊喝湯。雖然鵝肉通常以燉湯居多，但也可依個人口味，用其他的烹調方法制作，如紅燒鵝肉、鵝肉燉蘿卜等，這些都是“冬季御寒”的絕佳菜肴。

冬季御寒第一湯……大鵝燉冬瓜

原料：

大鵝、冬瓜、蔥、姜、鹽。

做法：

做法：

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d3e674b0100fkxd.html