2012/2/8 15:10

原料：

A：牛絞肉100克、洋蔥1/2個。

B：牛奶1大匙、蛋1個、面包粉15克、鹽、胡椒粉各少許、豆粉少許、番茄醬、沙拉油、白飯各適量。

制法：

1、將洋蔥切碎末，與牛絞肉、材料B全部混拌均勻長呢感肉餡，放置冰箱冷藏10分鐘后取出備用。

2、手掌涂抹少許沙拉油，將做法1的肉餡捏成一口大小的扁圓形備用。

3、熱油鍋，將捏好的肉餡用中火煎雙面微成焦黃色，再轉(zhuǎn)小火慢煎，倒入少許水，蓋上鍋蓋蒸煮至全熟、稍微收汁即可。

4、雙手沾鹽水，將少許白飯置于掌心并涂抹少許番茄醬，放一塊漢堡肉，再在肉上涂抹番茄醬，然后覆蓋少許白飯捏成飯團(tuán)即可。