2012/2/8 15:09

≮美食原料≯

熟五花肉200克，嫩春筍肉250克，綠蔬菜少許，咸肉原湯100克，紹酒10克，味精2.5克，雞油10克。

≮美食做法≯

1、把咸肉斜刀切成小塊，春筍切成滾料塊，同放鍋中加入沸水（400）克和咸肉原湯，用旺火煮沸，轉微火加酒，煮約10分鐘；

2、筍熟加入綠蔬菜、味精、稍煮，淋雞油出鍋即成。

≮美食特色≯

咸肉香糯，春筍嫩脆，湯鮮味美。