2012/2/8 15:08

≮美食原料≯

鱔魚八兩，燒腩二兩，冬菇四只，蒜肉六粒，姜數片蔥二條切絲，生粉酌量，生菜六兩麻油、古月粉、鹽。

≮美食做法≯

1、冬菇浸軟去腳燒腩切塊，蒜肉用將滾之油炸黃撈起，鱔魚洗凈抹水斬塊，加腌料腌二十分鐘。沾滿生粉用滾油大火炸黃撈起，約二分鐘后重炸至金黃色撈起。生菜洗凈，切短段放在煲仔內。[美食中國]

2、下油一湯匙，爆香姜、蒜，下冬菇下酒半湯匙，加入調味煮滾，勾芡下燒肉、鱔魚兜勻，倒落己放有生菜之煲內，加蓋大火煮滾，下蔥、加油二湯匙即可。