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2013/11/2 09:55
導(dǎo)語：天氣越來越熱，越來越多的朋友不想進(jìn)廚房，或者做飯從簡。不妨試試這道菜，會(huì)讓你輕松不少。
火是飲食烹飪之根本。應(yīng)該說，有了火，才有了飲食文化。普羅米修斯從天上盜下圣火，使人類從茹毛飲血的原生態(tài)進(jìn)入昌明的現(xiàn)代化，而在炎炎夏日，這把文明之“火”卻這樣讓人望而生畏。微博中不少網(wǎng)友調(diào)侃說，“每當(dāng)發(fā)布高溫預(yù)警的時(shí)候，我就想發(fā)布不做飯宣言。”你現(xiàn)在也有這樣的宣言在心中嗎。
原料：
主料：娃娃菜1棵、皮蛋1個(gè)、咸鴨蛋1個(gè)、紅椒半個(gè)、青椒半個(gè)、蒜、蔥少許
調(diào)料：鹽1/4小勺、高湯100ML
做法：
1、娃娃菜洗凈，縱向切成4半，放入自動(dòng)鍋；
2、青紅椒切丁、蒜頭拍碎放入鍋內(nèi)；
3、皮蛋、咸鴨蛋切丁放入鍋內(nèi)；
4、調(diào)入鹽，倒入高湯和適量清水?dāng)噭颍?/P>
5、蓋上鍋蓋，按下【燉煮】鍵，啟動(dòng)自動(dòng)烹飪程序。待烹飪結(jié)束時(shí)，盛入盤中即可。
小貼士：
1、挑選正宗的娃娃菜，應(yīng)挑選個(gè)頭小，手感結(jié)實(shí)的為佳；如果捏起來松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的；
2、皮蛋去殼法：將蛋殼輕輕敲碎，用手掌揉松蛋殼，才容易剝掉蛋殼，使皮蛋不粘皮，且光滑完整。
