2012/2/8 13:56

3、炒鍋燒熱，放入2湯匙的油，放入圓白菜炒熟；炒圓白菜的時候，要大火快速翻炒保證營養不流失；

4、最后倒入待用的香腸片翻炒均勻，放少許糖提鮮，加少許鹽調味即可。

備注：

1、日本科學家認為，圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平；

2、圓白菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量豐富；

3、此外，圓白菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些圓白菜，它也是婦女的重要美容品。經常食用卷心菜能防止皮膚色素沉淀，減少青年人的雀斑，延緩老年斑的出現等；

4、它能提高人體免疫力，預防感冒，保護癌癥患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當顯赫；

5、圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

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