2012/2/8 13:54

做法：

1、干香菇徹底沖洗干凈，用溫水泡軟，香菇水留用；

2、豆泡用清水沖一下；

3、雞腿洗凈剁成塊，飛水后沖凈瀝干；

4、鍋入少許油，熱后下入姜片爆香；然后倒入雞塊，略微翻炒；

5、將雞塊移入砂鍋，倒入泡香菇的水和適量溫水，大火煮開后轉小火煲10分鐘；

6、倒入豆泡繼續煲5分鐘；

7、青菜清洗干凈；

8、放入粉絲略煮片刻；

9、再放入青菜略煮即可。最后調入白胡椒粉和鹽。

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