2012/2/8 13:50

做法：

1、取適量腌好的酸包菜，洗凈，切成碎粒，擰干水分；

2、蘿卜干洗凈也切成碎粒，小米椒、干辣椒剁碎；

3、鍋里先不放油，將酸包菜粒放入干炒，不停翻動，以免焦，差不多了盛出。（這樣可以使得炒出來的酸菜很脆！）

4、鍋里放適量油，將辣椒放入爆香；

5、6、先后倒入蘿卜干，酸包菜，大火爆炒；

7、放入老干媽翻炒一會兒（因為蘿卜干和酸菜本身夠咸了，所以不用加鹽了）。

辣炒脆酸菜（自制酸包菜）

注意：

雖說味道好~~但是腌制的東西可不要天天吃哦！！！~~

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_405f58e80100clrj.html?tj=1