2012/2/8 13:48

做法：

1、要把生牛肉、蔥段、姜片、花椒一同涼水放入鍋里；

2、煮開后立刻停火，留肉棄水；

3、再次把鍋里倒入干凈的清水；

4、一同放入切好的新蔥段、姜片、花椒、大料、醬油；

5、待水溫和撈出的牛肉相近時；

6、再次把牛肉回鍋后小火燉有一個小時；

7、倒入準備好的黃花菜、干豆角、野木耳，隨時補水；