2012/2/8 13:43

2、鍋內留比平時炒菜多兩到三倍的油，油熱后放一大勺豆瓣醬炒出紅油，下蔥姜蒜花椒辣椒煸香；

3、倒入魷魚圈加點糖翻炒，再加一大勺辣椒面炸成的辣椒油繼續翻炒；

4、倒入所有的配料（青辣椒塊除外）加點高湯，繼續翻炒，至湯汁快收干，菜品九成熟時再加入青辣椒塊，加雞精快速翻炒，倒入干干鍋內，一道麻辣味濃的干鍋魷魚就可以上桌開吃了~！