2012/2/8 13:37

做法：

1、土豆胡蘿卜切滾刀塊，青椒手掰成大塊；

2、起油鍋，油溫?zé)釙r(shí)下入花椒小火炒香；

3、油熱時(shí)，撈出花椒，下入八角和姜蒜爆香；

4、下入雞翅根大火翻炒；

5、炒至雞翅根雙面微黃，烹入料酒和生抽、老抽，繼續(xù)翻炒；

6、雞翅根炒至上色后，下入土豆和胡蘿卜大火翻炒；

7、添加沒過原料的熱水，大火燒開后，轉(zhuǎn)中火燉煮至土豆胡蘿卜熟透；

8、添加適量鹽，下入青椒，大火翻炒斷生，收汁，添加味精出鍋即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_44ca89150100eo31.html