2012/2/8 13:34

地瓜的貼心建議：

1、清洗百合的時候，用清水多泡幾分鐘更容易沖洗掉泥沙。

2、蘆筍先焯燙后再炒，不僅可以快熟，而且這樣處理過的蘆筍顏色更翠綠。

3、百合不宜久炒，炒太久會大大地破壞其營養成分，只要大火快炒1-2分鐘即可。

4、如果不是選用泰國小蘆筍，而是較粗較大的蘆筍，那么事先要先將根部較老的外皮削掉。

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