2012/2/8 13:28

小牛貼心提示：

1、除了皖魚（草魚）之外，鯰魚、黑魚也很適合做這道菜，片魚片的時候注意安全，魚片盡量片的厚薄適中；

2、李錦記調味料包含有足夠的鹽分，所以鹽漬魚片的時候鹽的用量不要太多；

3、魚片因為片的薄，非常容易熟，一般變色即可；

4、家里有專用火鍋鍋最好，沒有的話，選用保溫性能卓越的鍋樂扣樂扣cookplus三重鍋底不僅熱傳導快，而且吃完以后湯頭還照樣很熱乎。

芫荽（香菜）的嫩莖和葉片具有獨特的香氣，常被用來作為菜肴的點綴、提味之品。

芫荽性味辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，在實際生活中具有芳香健胃，驅風解毒之功，能解表治感冒，具有利大腸、利尿等功能，具有促進血液循環的功能。