2012/2/8 13:24

做法：

1、冬筍去殼洗凈切成片。放入鍋中用清水煮開后繼續煮10分鐘去澀，煮冬筍的湯留著備用；

2、薺菜去黃葉和根洗凈，入沸水鍋中焯一下，撈出用冷水沖涼后切成粗末；

3、熱鍋入油，油溫后放入冬筍片略加煸炒，入煮冬筍湯，加入鹽和味精調味；

4、燒沸后放入薺菜末，炒散后用水淀粉勾芡，淋香油出鍋即成。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0100bovj.html