2012/2/8 13:24

小牛貼心提示：

1、芽菜最好選用四川宜賓的碎米芽菜，味香正宗；

2、除芽菜外，各種配菜可以根據(jù)個(gè)人愛(ài)好添加或更改；

3、芽菜本身非常咸，每次最好只用半包，中途也不用另外調(diào)味，可以加少許白糖提味；

4、中途可以“點(diǎn)”少許的水，不僅可以防止炒干，而且可以使芽菜的味道更容易滲透到其它配菜里。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cc524d50100b3mo.html