2012/2/8 12:46

1、將少許油倒進鍋里，中火，放入里脊肉，煎至兩面焦黃，盛出。

2、把鍋洗干凈。然后重新下油，將洋蔥丁、蒜爆香，稍微炒一下；

3、加入蘑菇，翻炒。

4、把煎好的肉倒進去，沿鍋邊倒一點白酒嗆鍋，再炒。

倒入西紅柿，加少許水，放鹽，胡椒粉，糖，先大火燒開，然后轉小火。蓋上蓋子燜。