2012/2/8 13:23

做法：

1、野芹菜、野蕨菜摘好洗凈；

2、野芹菜、野蕨菜切段，干紅椒、大蒜切粒；

3、熱鍋溫油爆香干紅椒、大蒜粒；

4、倒入野芹菜、野蕨菜段大火爆炒，加適量鹽、雞精調味即可。

小牛貼心提示：

1、野芹菜也叫水芹菜，葉子也可以食用，離水很容易枯萎，買回請盡早食用，或者將根部浸泡在清水里延長保鮮期；

2、真空包裝的蕨菜可以直接烹飪，如果是新鮮的，摘掉老莖后，要入開水汆燙一下再烹飪比較好；

3、整個過程要大火爆炒，不僅可以保持蔬菜的嫩綠顏色味道好，也不會產生過多湯汁，致使營養流失；

4、這兩種蔬菜都很容易熟，所以炒制的時間不要太長。

牛大王揮淚大甩賣，更多可口蔬菜推薦：

炒蔬菜好吃又養眼的秘訣-清炒菜莧

女性美容補血之絕妙佳品-金光南瓜

能抵抗衰老保護牙齒的家常菜-剁椒芋頭

6.1節寶貝們能吃能玩的健腦菜-松仁彩丁

2種食物搭配打造陽剛男兒-蠶蛹炒韭菜

金針菇好吃不塞牙的竅門-涼拌金針菇

錯過了5月后悔一年的春味-素炒寶石

食用油的秘密——美式健康沙拉

湖北媽媽的超經典私房菜--香酥卷煎

您經常唱歌嘛---桃香翡翠

拿“樹枝”入菜--香辣三絲牛蒡

低成本小制作--美味小菜兩吃（小蔥拍蘿卜）（酸辣蘿卜纓）

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cc524d50100aa6j.html