2012/2/8 13:23

做法：

1、豬扒洗凈擦干放入容器中，倒入整瓶啤酒，輕柔地抓捏豬扒；放入冰箱冷藏1小時；

2、倒出多余啤酒液，加入豉油雞汁，楓糖漿，蔥段，姜片，拌勻；放入冰箱繼續冷藏1小時；

3、烤架燒熱后，放入豬扒，隔2分鐘翻面一次，至豬扒烤熟。

注：

1、豬扒先以啤酒“按摩”，烤熟之后肉質會非常細嫩多汁；

2、楓糖漿有特殊的香味，并給豬扒添加誘人的褐紅色crispy 表層。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cfac3180100e3ln.html