2012/2/8 13:20

制作方法：

1、肉切成2厘米長條，用鹽，胡椒粉，淀粉，料酒蔥姜汁拌勻后，腌制半小時以上。

2、青紅椒和菠蘿都切成塊待用。

3、起油鍋，把肉塊均勻的沾上一層生粉和蛋液，包裹均勻后，放入油鍋用中小火炸至肉塊變色后撈出，然后再次放入油鍋內炸至肉塊外殼酥脆金黃后撈出。

4、另起油鍋，加入番茄醬煸炒，加鹽醋，糖，少許醬油和其他配菜一起快炒，然后用水淀粉勾芡，把炸好的肉塊和菠蘿快放入翻勻，淋上麻油即可。

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