2012/2/8 13:19

做法：

1、將豬肉末制成肉丸（方法見家常糖醋小肉丸做法的前三步）備用。

2、將豆腐切成1公分見方的小塊。

3、鍋內放少量油，放入蔥、姜片、蒜片嗆出香味后，放入市售麻婆豆腐調味料以小火煸出香味后，加水燒開（水量不要高過即將放入的肉丸與豆腐）的高度。

4、放入肉丸與豆腐，大火燒開后，改中水燒10分鐘，下濕淀勾芡，起鍋前下入青蒜碎與適量花椒粉即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0100cbux.html