2012/2/8 13:13

做法：

1、牛肉洗凈切薄片，加少許料酒，鹽，老抽，糖，淀粉碼勻；

2、分次往牛肉中加入少許清水，用手捏勻，最后再加少許食用油拌勻，置冰箱腌制15分鐘；

3、鍋中放少許油加熱，下紅燈籠椒，洋蔥快炒至熟，盛出備用；

4、原鍋再加油燒熱，下牛柳翻炒至變色即可盛出；

5、原鍋中留少許油，加大量蔥段煸炒，加李錦記黑胡椒醬，糖翻炒；

6、加入牛柳繼續翻炒至醬汁均勻包裹肉片，加入洋蔥紅椒炒勻，即可裝盤。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cfac3180100bvff.html