2012/2/8 13:12

小貼士：

藕：

含有大量的碳水化合物、蛋白質、各種維生素及礦物質，不含膽固醇，卻含有豐富的膳食纖維，每100克含有維生素C44毫克，維生素E0.73毫克，鉀243毫克，鈣39毫克及多種微量元素。

民間有“新采嫩藕勝太醫”之說。熟藕，其色由白變紫，有養胃滋陰、健脾益氣的功效，是一種很好的食補佳品。藕粉，既富營養，又易于消化，有養血止血、調中開胃之功效。生食藕，其性味甘寒，有生津涼血、清熱開胃、止熱渴、解酒毒的功效。

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